Salone del gusto delle eccellenze agroalimentari

Da qualche anno l'Associazione Culturale TERRAMIA (no profit) sta portando nelle migliori piazze della Regione Marche e di altre Regioni Italiane, l'evento "Capricci di gola", appuntamento legato al gusto e alla scoperta di antichi sapori della tradizione eno-gastronomica italiana.

Il progetto è stato avviato lo scorso 2008 e sarà ripetuto durante il corrente anno a P.to Sant'Elpidio nell'arco dei mesi di luglio ed agosto, attraverso l'organizzazione del mercatale del martedì che si sviluppa lungo il lungomare Nord della cittadina Elpidiense, la qual cosa ha costituito un forte richiamo turistico, rianimando una zona della cittadina poco movimentata con grande entusiasmo da parte, sia degli operatori turistici che dei titolari delle attività commerciali della zona interessata.

"Capricci di gola" si propone di orientare il consumatore verso una scelta più consapevole degli alimenti ed offrire, inoltre, a sostegno del settore agroalimentare tradizionale, uno strumento che possa portare all'attenzione dei più i prodotti che fanno parte della cosiddetta filiera corta.

Da tempo ormai il mercato globale ha sbiadito anche i sapori dalla nostra terra, a discapito della tradizione, di chi il cibo lo consuma ma anche, e soprattutto, di chi il cibo lo produce secondo criteri artigianali, che sebbene più evoluti, cercano di conservare il sapere, la cultura e la cura degli antichi artefici dei sapori.

Alla base del nostro lavoro c'è il proposito di approfondire e divulgare le tematiche relative alla cultura eno-gastronomica delle nostre terre, utilizzando tutti gli strumenti semplici ed innovativi, di promuovere le attività in collaborazione con i cittadini facilitando gli interscambi con i paesi di origine sia a livello socio-culturale che economico.

Altro scopo fondamentale del progetto è la divulgazione della conoscenza della storia, delle tecniche di produzione e delle qualità di vini, dell'olio extravergine d'oliva e di prodotti alimentari del territorio nazionale, con particolare attenzione a quello Marchigiano.

Ne consegue che tale progetto non solo ha lo scopo di far conoscere tutte quelle realtà agricole assolutamente fuori dalle grandi catene produttive e distributive, ma anche quello di orientare il consumatore verso una scelta più consapevole degli alimenti, di comprenderne i metodi di produzione, e di recuperare le tradizioni ed anche alcuni prodotti che sono scomparsi dai banchi dei nostri negozi di alimenti.

Durante questi anni di lavoro la nostra associazione si è indirizzata in modo sempre più approfondito verso la scoperta di quelle che sono le realtà produttive peculiari delle altre regioni italiane; questo lavoro ci ha portato a contatto con altre organizzazioni facendo sì che la nostra Associazione fosse coinvolta, e la cosa ci riempie di orgoglio, nell'organizzazione di eventi quali:
FRITTO MISTO ALL'ITALIANA Ascoli Piceno ( mercatino del fresco)
GUSTI DI FRONTIERA - Gorizia
EUROCHOCOLATE - Perugia ( isole di CIOCK'èTIPICO)
GUSTANDO CASTIGLIONE Castiglione delle Stiviere (MN)

Per tale motivo proponiamo l'iniziativa "Capricci di gola" , che ospiterà circa 30 tra i migliori produttori locali e nazionali che daranno vita ad uno straordinario appuntamento con il gusto nel centro della Città di Jesi in piazza della Repubblica.

Capricci di gola ospiterà sapori Marchigiani e Nazionali, unendo le migliori DOP dal Piemonte alle isole, offrendo al nostro più gradito ospite, qual'è il Comune di Porto Recanati ed ai suoi squisiti cittadini, un particolare appuntamento di gusto in cui passeggiando al centro si possano incontrare i sapori di una volta.

Nella speranza che il nostro progetto incontri il Vostro interesse, e che possa dare luogo allo sviluppo di nuove idee L'Associazione TERRAMIA pertanto,vi invita a questo piccolo salone di gusto che si terrà Venerdì 15 , Sabato 16 e Domenica 17 Aprile in Piazza della Repubblica a Jesi con orario 10,00 - 20,00.